(Communiqué) Sillonnez de magnifiques régions du Québec et de la Nouvelle-Écosse tout en suivant les aventures du réputé chef restaurateur, Martin Picard et de son sous-chef Hugue Dufour grâce au coffret DVD IMAVISION, MARTIN SUR LA ROUTE. Vous y découvrirez des plats de chez nous inusités, créés par ce sympathique et coloré chef qui saura vous surprendre !
Diffusée sur les ondes de Radio-Canada en décembre 2007, Cité-Amérique a produit une série où les découvertes sont au rendez-vous ! D’ailleurs, MARTIN SUR LA ROUTE est en nomination pour le meilleur magazine de services et la meilleure réalisation, catégorie magazine au gala des Prix Gémeaux 2008. Vivez des expériences culinaires uniques en vous procurant le coffret de trois DVD MARTIN SUR LA ROUTE d’une durée de sept heures, offert sur IMAVISION.COM au coût de 34,95 $ et en magasin dès le 8 juillet.
À bord de sa camionnette équipée d’une cuisine portative et d’un poêle au gaz en acier inoxydable, Martin et son complice Hugue partent à la recherche de produits de base typiques à chacune des régions visitées et adaptent la recette du coin de pays en improvisant. Ils nous initient à la chasse, à la pêche et à la cuisine en plein air comme vous ne l’auriez jamais imaginé ! Ainsi, au chalet de chasse près de Rimouski, vous apprendrez à cuisiner les animelles, le museau et les raviolis à l’original. À l’Îsle-aux-Grues, Martin prépare une recette de gésier confit au lard, des « bines », une oie farcie en croûte et une oie fumée dans un fumoir artisanal qu’ils ont fabriqué eux-mêmes. Puis, dans le décor grandiose de la rivière Moisie sur la Côte Nord, nos deux comparses taquinent le saumon sous une pluie qui n’en finit plus. Au menu : le pâté au saumon.
Prochaine destination – Digby, Nouvelle-Écosse pour la pêche au homard. Martin pêche un homard de cinq livres et prouve aux pêcheurs que l’on peut le cuisiner différemment – homard Thermidor, carpaccio de homard, estomac (de porc) farci et homard… Une émission est également consacrée à l’animal fétiche de Martin – le cochon. Le but est de vérifier l’adage « dans le cochon, tout est bon ». Boudin maison, ragoût de boulettes aux pattes de cochon… de la nourriture typiquement québécoise !
En dernier lieu, Martin et Hugue se rendent au pays du castor et visitent des amis trappeurs en Outaouais. Au menu : méchoui d’écureuil et de rat musqué, lynx général Tao et civet de castor. Voilà quelques-unes des recettes présentées sur le coffret MARTIN SUR LA ROUTE. IMAVISION offre en supplément un livret contenant les 29 recettes concoctées tout au long de la série de sept émissions ponctuées de capsules illustrant notre patrimoine culinaire et réalisées par Georges-Hébert Germain.
Finalement, pour résumer la série MARTIN SUR LA ROUTE, citons Martin Picard lors de la conférence de presse de lancement de l’émission « […] Des émissions pour montrer à cuisiner, il y en a déjà beaucoup. Et les gens peuvent aussi aller sur l’Internet. Moi, je préférais montrer aux gens qui on est.
Et aussi vivre des expériences. T’as seulement une vie, le temps passe vite, il faut en profiter. »
